Lasagne zum Frühstück

fruehstueckslasagne

Heute kommt mal wieder ein einfaches Blitzrezept, das komisch klingt und lecker schmeckt.

Angestachelt von der Anfrage, sich eine kreative Rezeptidee mit dem veganen Frischkäse von SimplyV zu überlegen, war mein innerer Daniel Düsentrieb sofort bereit.

Schon lange hatte ich die Idee zu einer Art Frühstückslasagne im Kopf. Allerdings nicht so klassisch mit Nudelteigplatten und Tomatensauce (obwohl der allgemeine Mettfreund sich sicher darüber gefreut hätte) sondern in einer süßen frühstückstauglichen Variante. weiterlesen

Und zum Frühstück? Haferflocken Pancakes!

haferpancakes-rezept

Good morning!

Schon gefrühstückt? Falls nicht hab ich hier noch ein schnelles Frühstücksrezept für euch:

Super schnelle Hafer-Pancakes

Nun ja, wenn man so will, hat so eine (gefühlt) ewige Magenschleimhautentzündung auch was Gutes. Denn durch sie verfiel ich in feurige Zuneigung für Haferschleim (oder in hip heißt es ja Porridge). Damit wären die guten Seiten dann allerdings auch schon wieder abgefrühstückt (was für ein Wortwitzwahnsinn :) ).

Nach 3 Monaten Breierei durfte es dann auch mal wieder festere Nahrung werden und so kam mir in den Sinn, die Haferflockenpampe einfach mal in die Pfanne zu hauen.

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Frühlingsboten

fruehlingsdeko-diy

Es ist soweit! Auch wenn es just in diesem Moment noch nicht danach aussehen mag – heute ist meteorologischer Frühlingsbeginn. Und das hab ich doch gleich mal zum Anlass genommen ein wenig Frühlingsdeko in die eigenen vier Wände zu bringen.

Ein paar Narzissen hier, ein wenig Kresse und Blaubeergestrüpp dazu und die Osterhasen nicht vergessen. Denn schließlich ist in 1 Monat auch schon wieder Ostern, dabei sind hier noch nicht mal alle Schoki-Weihnachtsmänner vernascht.


Osterhasen zum Selbernähen

Da ich es ja besser weiß, dass der Osterhase nicht unbedingt stehendes Ohrwerk haben muss, –>


gibt es das Schnittmuster in 2 Varianten.

  • einmal als traditioneller Osterhase mit stehenden Öhrchen und
  • den Mops-Osterhasen mit langen Schlappohren

Genäht ist das Ruckizucki. Die Stöffchen rechts auf rechts packen und feststecken, die Schablone auf einer Seite aufmalen und ringsherum nähen. Eine kleine Öffnung zum Wenden lassen – die befindet sich bei meinen Hasen am Bauch. Knappkantig an der Naht abschneiden, an den Ecken bzw.. Rundungen nochmal einschneiden und den Stoff wenden. Jetzt kann er mit Watte oder anderen Füllmaterialen ausgestopft werden. Zum Schluss nähe ich die Naht am Bauch per Hand zu.

Bei der Schlappohr Variante müsst ihr lediglich dran denken, diese vorher separat zu nähen und zu füllen. Dann erst werden sie zwischen die beiden Stofflagen gelegt – also die schöne Stoffseite anguckend. Beim Wenden kommen sie dann wieder zumVorschein und man sieht am Köpflein keine unschönen Nähte.

hasen-naehanleitung-gratis

Schlapohr oder konventionell?

Die Schnittmuster könnt ihr euch hier gratis downloaden und ausdrucken:

Hase_Schlappohr

Hase_stehende Ohren

Und was fehlt noch? Richtig, kleine Sonntags-Leckereien!

Und was passt zu Frühling = Ostern = Hase? Richtig, Möhren!

Da hab ich mich heute für ein kleines, leckeres Rübli-Küchlein entschieden.

naehanleitung-hase-deko

Oft in Gesellschaft von leckerem Sonntagskuchen und frühlingshaften Blümchen anzutreffen.

Rezept für Mini-Rübli-Gugelhupf

Für den Möhrenkuchen-Teig braucht ihr:

125 g Möhren

75 g Butter

90 g Zucker

1 getrenntes Ei

abgeriebene Zitronenschale

1 Msp. Zimt

200 g Mehl

1 TL Backpulver

50 g gemahlene Mandeln

75 ml Milch

1 Prise Salz

Und los geht´s mit der Sonntagsbäckerei

Butter und Zucker verrühren, Eigelb,  Zitronenschale (Mandarine schmeckt übrigens auch sehr lecker!) und Zimt hinzurühren. Jetzt das Mehl, Backpulver und die Mandeln mischen und unter den Teig heben. Zusammen mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Jetzt noch die Möhrchen dazu und fast fertig! Schnell noch das Eiweiß mit 1 Prise salz steif schlagen und unterheben.

Gebacken wird 30 Minuten bei 180°C.

 

Da ich nicht so der Freund von Zuckerguss-Glasuren bin, habe ich mich für etwas weiße Kuvertüre entschieden und 1 El Creme Fraiche untergerührt. Alternativ tut´s auch ein weinig Puderzucker.

Nomnom!

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Fröhlich und gut gelaunt: Frühlingspumerunkeln (oder auch Narzissen) sind ab jetzt Dauergast bei mir.

Habt einen schönen Sonntag und macht´s euch hübsch!

 

 

 

Eine neue Gemüse-Liebe: Die Süßkartoffel!

suesskartoffel-spinat-quesedillas

Noch so ein Gemüse , dass ich erst im letzten Jahr unter meine Topseller mit aufgenommen habe: Die Süßkartoffel!
Wie immer frage ich mich, wie ich es so lange ohne aushalten konnte, denn mittlerweile landen die Dinger wöchentlich in Topf, Ofen und Pfanne.

Mein neustes Highlight unter den Süßkartoffel-Rezepten sind Süßkartoffel-Spinat-Quesedillas. Die hab ich wie immer auf Pinterest entdeckt.

Die sind einfach super schnell gemacht. Ein wahrhaft unkompliziertes, super leckeres und dazu auch noch günstiges Gericht. Daher will ich es euch nicht länger vorenthalten. weiterlesen

Die Mohnkuchen-Challenge Teil 3

mohnkuchen-pudding-rezept

Einen hab ich noch!

Der aufmerksame Blogleser ahnt es bereits:

Es gibt schon wieder Mohnkuchen!

Ich hab mal wieder den Handmixer geschwungen (Sagt man das so?) und (obwohl ich mir eigentlich ziemlich sicher bin, dass Mohnkuchen Nr.2 wirklich nichts mehr toppen kann) ein weiteres Mohnkuchen-Rezept ausprobiert.

Dieses mal was mit Pudding. Denn These Nr. 1: Lecker Pudding ist immer gut.  Und These Nummer 2: (Der Kuchen hat ja quasi zwei Füllungen) – einmal Pudding + einmal Mohn = doppelt lecker! weiterlesen

NomNom! Verdammt leckerer Hähnchen-Curry-Pie

curry-pie-rezept

Knapp zwei Wochen wohnt sie nun bei uns: Meine neue Tarte-Form. Zeit also, erste schmackofatzige Gerichte auszuprobieren.

Da es in letzter Zeit genug Süßkram gab, hab ich mich für den Auftakt  für ein herzhaftes Gericht entschieden:

Lecker, lecker Curry-Pie!

Ich liebe Curry und Kuchen mag ich auch – so weit so gut also.

Das Rezept habe ich aus diesem Quiches-Rezeptbuch, welches es passenderweise zur Form gleich dazu gab (ja ja, der Weihnachtsmann denkt mit). weiterlesen

Die Mohnkuchen-Challenge Teil 2

mohnkuchen-rezept

Bevor ich euch meine ersten Plätzchen zeige, gibt es nochmal eine Runde Mohnkuchen, denn der aufmerksame Blogleser weiß natürlich, dass eine selbst-angelegte Mohnkuchen-Challenge nicht nur aus einem Testobjekt bestehen kann!

Auf der Suche nach einem Rezept und Bildern, die meinem heiß geliebten Mohnkuchen aus Annas Café am nächsten kommen, habe ich mich mal wieder von der Pinterestsuche leiten lassen und mich für dieses Exemplar entschieden. weiterlesen

Kürbis-Graupen-Risotto

kürbis-graupen-risotto | www.lebe-schön.de

Risotto ohne Reis? Ja das gibt es!

Und zwar mit Graupen – Das Wort klingt zwar nicht so schön, aber schön lecker ist´s wohl!

Ratzifatzi ist´s zubereitet, wenn man mal den Kraft- und Zeitakt des Kürbisschneidens ausblendet. Aber auch dafür gibt´s einen neuen Tipp: Den Kürbis vorher in den Backofen schieben. Danach ist das Zerteilen des kleinen Hokkaido wesentlich einfacher.

Als bekennende “Frei-Schnauze”-Köchin schau ich gern mal in den (Kühl-)Schrank und mixe spontan drauf los. weiterlesen

Die Mohnkuchen-Challenge Teil 1

Ich bin ein Fan von Sonntagskuchen!

Woher das kommt? Wahrscheinlich daher, dass meine Mutter eine der fanatischsten Kuchenbäckerinnen ist, die ich kenne.

Getoppt wird das nur von ihrer Schwester. Dort gab es zur Silberhochzeit mit 50 Gästen sage und schreibe 25 Kuchen und Torten. Ob man nun mit einem halben Kuchen pro Person absichtlich geplant hat oder ob es eher am Jubilar 25 festgemacht wurde, wollte mir keiner wirklich beantworten.

Auf jeden Fall steht fest:

Das Kuchen-Gen liegt nachweislich in der Familie!

Sonntags will ich also mein Stück Kuchen. Und wenn ich selbst grad nichts gebacken hab, geht es meistens zu Annas Café. Dort ist es so schön gemütlich und lecker UND wie ich feststellen musste, gibt es dort den besten Mohnkuchen der Welt.

Mohnkuchen

Den besten Mohnkuchen der Welt – den gibt´s in Annas Café!

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